Вторая половина лета – ягодная пора. Самые хозяйственные делают заготовки и варят варенье – например, из малины. Этой ягоде даже посвящен отдельный праздник – Малинник, он отмечается 16 августа. А у нас сегодня новый рецепт от Gastrolab.tv. Готовим блины с творожным муссом под свежим малиновым соусом.
Ингредиенты:
• 3 блина
• 300 г сладкой творожной массы
• 100 мл сливок 30%
• 100 г сахара
• 300 г малины
• 3 столовых ложки сахарной пудры
• листья мяты для украшения
• свежая клубника для украшения
Комментарий SPB TV:
o Надеемся, что с блинами вы справитесь сами – вариантов их приготовления довольно много, так что останавливаться на этом не будем. Подсказка: найти готовые блины без начинки в супермаркете нынче тоже не проблема.
o Сладкая творожная масса – так в рецепте. А мы используем обычный нежирный творог: это полезнее.
o Мята и свежая клубника – по желанию. Тем более, что сезоны клубники и малины во многих регионах не совпадают. Отличная замена клубнике – крупные ягоды черники, гроздья смородины. В общем, все, что подскажет вам фантазия! Импровизируйте!
Приготовление
Перетираем (измельчаем) малину с сахаром с помощью блендера. Пропускаем полученную массу через сито.
Добавляем в сливки сахарную пудру и взбиваем венчиком. Соединяем с творогом и перемешиваем до получения однородной мягкой массы.
Выкладываем начинку на блин. Складываем блин так, чтобы получился мешочек. Скрепляем края с помощью зубочистки.
Центр тарелки заполняем малиновым соусом. Сверху помещаем готовый блин. Выкладываем клубнику и листья мяты.
Готово!
Не забудьте сообщить нам, что получилось, через соцсети ВКонтакте, Одноклассники и Facebook, или пишите на support.ru@spbtv.com.
