02 июня 2020, 20:45

Канал «CGTN Русский»

Китайская кухня — супы

Блюдо китайской кухни

Традиционные супы китайской кухни занимают особое положение в кулинарном арсенале. Давайте поближе познакомимся с этим блюдом.

Китайские супы чаще всего жидкие и пряные. Есть их полагается так: сперва палочками берём куски мяса или рыбы, лапшу, овощи, яйца — и съедаем. Оставшийся бульон надо выпить прямо из пиалы.

Рецепты варьируются от региона к региону, и их очень много. Некоторые могут показаться странными: например, в одном блюде умещаются сразу и мясо, и рыба; суп может быть с мясом и фруктами; сладкий и с кокосовым молоком.

Есть и близкие нам по духу рецепты, например, щи из китайской капусты.

Самый экзотический - суп из ласточкиных гнёзд, вернее, саланганов - небольших стрижей, которые вьют свои гнезда из водорослей, мальков морских рыб.

А особо полезные: с рёбрышками и кукурузой, яичный с древесным грибом. Популярен «постный суп для понижения жара» с моллюсками и тофу (соевым творогом).

Смотрите, готовьте, дегустируйте с программой «Китайская кухня» по будням в 20:45 (мск) и в 15:45 (мск) по выходным по московскому времени на канале «CGTN Русский» онлайн!

Другие события

09 мая 2021, 18:00

Канал «Россия 1»

Большой праздничный концерт в честь Дня Победы

Канал «Россия-1» поздравляет зрителей с Днём Победы! И приглашает на большой концерт, приуроченный к этому великому празднику! ...

09 мая 2021, 10:00

Канал «Первый канал»

Парад Победы - прямая трансляция с Красной Площади 9 мая 2021

9 мая в честь дня Великой Победы пройдёт праздничный Военный Парад на Красной площади. В прошлом году главный военный парад ...

08 мая 2021, 17:15

Канал «Санкт-Петербург»

Уфа — Зенит. Смотрите матч РПЛ бесплатно

В субботу в рамках 29 тура РПЛ на домашнем стадионе «Нефтяник» «Уфа» примет питерский «Зенит». Уфимская команда находится в зоне ...

Все анонсы