02 июня 2020, 20:45

Канал «CGTN Русский»

Китайская кухня — супы

Блюдо китайской кухни

Традиционные супы китайской кухни занимают особое положение в кулинарном арсенале. Давайте поближе познакомимся с этим блюдом.

Китайские супы чаще всего жидкие и пряные. Есть их полагается так: сперва палочками берём куски мяса или рыбы, лапшу, овощи, яйца — и съедаем. Оставшийся бульон надо выпить прямо из пиалы.

Рецепты варьируются от региона к региону, и их очень много. Некоторые могут показаться странными: например, в одном блюде умещаются сразу и мясо, и рыба; суп может быть с мясом и фруктами; сладкий и с кокосовым молоком.

Есть и близкие нам по духу рецепты, например, щи из китайской капусты.

Самый экзотический - суп из ласточкиных гнёзд, вернее, саланганов - небольших стрижей, которые вьют свои гнезда из водорослей, мальков морских рыб.

А особо полезные: с рёбрышками и кукурузой, яичный с древесным грибом. Популярен «постный суп для понижения жара» с моллюсками и тофу (соевым творогом).

Смотрите, готовьте, дегустируйте с программой «Китайская кухня» по будням в 20:45 (мск) и в 15:45 (мск) по выходным по московскому времени на канале «CGTN Русский» онлайн!

Другие события

02 августа 2021, 21:30

Канал «Первый канал»

Сериал «Гадалка». Новые серии»

Детективный триллер «Гадалка». Адекватному и рациональному майору полиции Алексею Потапову в пару ставят ясновидящую Люсю ...

01 августа 2021, 11:55

Канал «МУЗ ТВ»

«Надо обсудить» — суперпремьера на МУЗ ТВ!

На самом популярном музыкальном канале страны стартует новая программа «Надо обсудить». Автор и ведущая передачи Лаура Джугелия ...

02 августа 2021, 20:20

Канал «ТВ 3»

«Сверхъестественное» — культовый сериал на ТВ-3

Самый культовый сериал про охоту на нечисть теперь на ТВ3! Братья Дин и Сэм Винчестеры колесят по всей Америке и по пути ...

Все анонсы