02 июня 2020, 20:45

Канал «CGTN Русский»

Китайская кухня — супы

Блюдо китайской кухни

Традиционные супы китайской кухни занимают особое положение в кулинарном арсенале. Давайте поближе познакомимся с этим блюдом.

Китайские супы чаще всего жидкие и пряные. Есть их полагается так: сперва палочками берём куски мяса или рыбы, лапшу, овощи, яйца — и съедаем. Оставшийся бульон надо выпить прямо из пиалы.

Рецепты варьируются от региона к региону, и их очень много. Некоторые могут показаться странными: например, в одном блюде умещаются сразу и мясо, и рыба; суп может быть с мясом и фруктами; сладкий и с кокосовым молоком.

Есть и близкие нам по духу рецепты, например, щи из китайской капусты.

Самый экзотический - суп из ласточкиных гнёзд, вернее, саланганов - небольших стрижей, которые вьют свои гнезда из водорослей, мальков морских рыб.

А особо полезные: с рёбрышками и кукурузой, яичный с древесным грибом. Популярен «постный суп для понижения жара» с моллюсками и тофу (соевым творогом).

Смотрите, готовьте, дегустируйте с программой «Китайская кухня» по будням в 20:45 (мск) и в 15:45 (мск) по выходным по московскому времени на канале «CGTN Русский» онлайн!

Другие события

01 декабря 2020, 20:00

Канал «ТНТ»

Смотрите премьеру сериала «Идеальная семья»

Что может довести человека до участия в реалити-шоу? На Алексея Соколова обрушилось слишком много проблем: многолетний брак ...

02 декабря 2020, 22:55

Канал «Матч ТВ»

Брюгге - Зенит. Прямая трансляция матча Лиги чемпионов УЕФА

Проходят последние матчи группового этапа Лиги чемпионов УЕФА. В среду российской команде «Зенит» предстоит выездная встреча с ...

29 ноября 2020, 17:00

Канал «Матч ТВ»

Гонка. Гран-при Бахрейн. Формула-1

15 этап Формулы-1. Гран-при Бахрейн проводится на автодроме «Сахир». Эта гоночная трасса расположена посреди пустыни в тридцати ...

Все анонсы