02 июня 2020, 20:45

Канал «CGTN Русский»

Китайская кухня — супы

Блюдо китайской кухни

Традиционные супы китайской кухни занимают особое положение в кулинарном арсенале. Давайте поближе познакомимся с этим блюдом.

Китайские супы чаще всего жидкие и пряные. Есть их полагается так: сперва палочками берём куски мяса или рыбы, лапшу, овощи, яйца — и съедаем. Оставшийся бульон надо выпить прямо из пиалы.

Рецепты варьируются от региона к региону, и их очень много. Некоторые могут показаться странными: например, в одном блюде умещаются сразу и мясо, и рыба; суп может быть с мясом и фруктами; сладкий и с кокосовым молоком.

Есть и близкие нам по духу рецепты, например, щи из китайской капусты.

Самый экзотический - суп из ласточкиных гнёзд, вернее, саланганов - небольших стрижей, которые вьют свои гнезда из водорослей, мальков морских рыб.

А особо полезные: с рёбрышками и кукурузой, яичный с древесным грибом. Популярен «постный суп для понижения жара» с моллюсками и тофу (соевым творогом).

Смотрите, готовьте, дегустируйте с программой «Китайская кухня» по будням в 20:45 (мск) и в 15:45 (мск) по выходным по московскому времени на канале «CGTN Русский» онлайн!

Другие события

25 октября 2021, 00:00

Канал «Первый канал»

Гран-при по фигурному катанию 2021. Лас-Вегас. Женщины. Произвольная программа

Произвольная программа решает всё! Именно здесь – самые сложные элементы, самые головокружительные прыжки, самые значимые ...

24 октября 2021, 15:05

Канал «Первый канал»

Гран-при по фигурному катанию 2021. Лас-Вегас. Женщины. Короткая программа

Американский этап Гран-при «Skate America 2021» открыт! Российских зрителей, конечно, больше всего волнует женское одиночное ...

24 октября 2021, 22:00

Канал «Матч ТВ»

Формула-1. Гонка. Прямая трансляция Гран-при США 2021

Королевские гонки переместились в Америку. Очередной этап Формулы-1 пройдет в США на автодроме «Америк», расположенном недалеко ...

Все анонсы