02 июня 2020, 20:45

Канал «CGTN Русский»

Китайская кухня — супы

Блюдо китайской кухни

Традиционные супы китайской кухни занимают особое положение в кулинарном арсенале. Давайте поближе познакомимся с этим блюдом.

Китайские супы чаще всего жидкие и пряные. Есть их полагается так: сперва палочками берём куски мяса или рыбы, лапшу, овощи, яйца — и съедаем. Оставшийся бульон надо выпить прямо из пиалы.

Рецепты варьируются от региона к региону, и их очень много. Некоторые могут показаться странными: например, в одном блюде умещаются сразу и мясо, и рыба; суп может быть с мясом и фруктами; сладкий и с кокосовым молоком.

Есть и близкие нам по духу рецепты, например, щи из китайской капусты.

Самый экзотический - суп из ласточкиных гнёзд, вернее, саланганов - небольших стрижей, которые вьют свои гнезда из водорослей, мальков морских рыб.

А особо полезные: с рёбрышками и кукурузой, яичный с древесным грибом. Популярен «постный суп для понижения жара» с моллюсками и тофу (соевым творогом).

Смотрите, готовьте, дегустируйте с программой «Китайская кухня» по будням в 20:45 (мск) и в 15:45 (мск) по выходным по московскому времени на канале «CGTN Русский» онлайн!

Другие события

26 июня 2022, 14:30

Канал «Матч ТВ»

Мотогонки — чемпионат России в прямом эфире!

Совсем скоро любителей скорости ждут трансляции 2 этапа Чемпионата России по кольцевым мотогонкам, которые пройдут во время ...

25 июня 2022, 23:00

Канал «МУЗ ТВ»

«Московский выпускной — 2022» в прямой трансляции всю ночь!

«Московский выпускной — 2022» пройдёт в Парке Горького. И он точно ничем не уступит петербургским «Алым парусам». А вы всегда ...

25 июня 2022, 19:30

Канал «Матч ТВ»

Сочи — Зенит. Смотрите прямую трансляцию футбольного матча онлайн!

В рамках борьбы за товарищеский кубок PARI Премьер встретятся команды, которые стали первой и второй в прошлом сезоне Российской ...

Все анонсы