История и традиции китайской кухни корнями уходят глубоко в прошлое. Кулинарные каноны Поднебесной сложились три тысячи лет назад и с тех пор не сильно изменились. Многие рецепты прошли проверку тысячелетиями, поэтому китайская кухня феноменальна: настоящий реликт, неподвластный течению времени!
Китайские блюда на вкус не похожи ни на какие другие, при том, что повара используют ингредиенты, которые в большинстве своём привычны и доступны для россиян. Всё дело в технологии: особая обработка придаёт яствам неповторимый вкус и аромат.
Сейчас китайская кухня очень популярна. Многие хотели бы сами овладеть кулинарными секретами Поднебесной и самостоятельно воспроизвести подлинные вкусы древнейшей из человеческих цивилизаций.
Кто может научить готовить китайскую еду лучше, чем сами китайцы? Программа «Китайская кухня» - это возможность научиться готовить у китайских мастеров на сто процентов аутентично. Конечно, передача транслируется на русском языке.
Кстати, китайцы по-особому относятся к еде и считают, что трапеза — важнейший момент приобщения к национальной культуре, а повара исторически обладали таким же статусом, что и важные чиновники.
Смотрите программу «Китайская кухня» по будням в 20:45 по московскому времени на канале «CGTN Русский» онлайн!